К сожалению или счастью абсолютной анонимности не существует. У меня есть друзья, такие, настоящие параноики, которые отчаянно пытаются чувствовать себя свободными на каком-то глючном джаббер сервере или утешаются словами «опенсорс»
Однако, вот в чем прикол. Когда ты намеренно пытаешься удалиться от толпы, ты себя-то этим и выдаешь. В Гмейл быть легко анонимным — просто не указывай личные данные там и все. Его использует миллиард человек, в толпе затеряться легко
Поставил себе Session или Element или еще что-то, отлично, никому дела нет. Но это просто ты никому не нужен. В ту секунду, как нужен станешь — твой джаббер сервер или элемент сервер или «особенная» почта не помогут, спецслужба вскроет тебя как банку с килькой, прям с уровня протокола
Протон как и все остальные сдают данные, у всех есть люди и юр. лица ими владеющие, все жить хотят и не хотят сидеть в тюрьме. Все реально зашифрованные приложения, которые, скажем, наркокартели делают под себя, их-то ломают первыми и примерно так:

Анонимности нет, есть псевдоанонимность. Единственный выход каким он видится это быть гибким. Используй что все, но не как все. Юзай Гмейл, но не пали там личные данные. Протонмейл просто если он удобен в наборе с впн и другими плюшками. Нестандартный мессенджер потому что в нем нет рекламы
Но изображать из себя криптохакера не выйдет, этот путь проходили многие и кому реально сели на хвост, тот сел. Единственный выход — не использовать цифровые технологии вообще, вот так можно стать недоступным и то до поры, до времени, пока камера у метро твое лицо не отсканирует
ЗЫ. Пару лет назад в Китае провалилась миссия ЦРУ и несколько агентов было арестовано. Как их поймали — на уровне Великого Фаерволла. У агентов был спец. мессенджер, абсолютно анонимный и зашифрованный, созданный на базе одной опенсорс репы. Он даже маскировался под трафик Вичата и был принципиально не вскрываемым
Китайцам это и не понадобилось. Маскировка никогда не бывает идеальной и в какой-то момент они заметили нетипичный совсем трафик, некие странности... раскрутили это и вышли на конечных абонентов
Их выдало то что они использовали... спецсредства. Общайся бы они в вичате, как все, мимикрируя с толпой, их шансы были бы куда выше
Маскировка у всех на виду — вот это высший скилл